glutenfreies Toastbrot – locker, leicht und fluffig

Leute, wir feiern Premiere: Wir haben unser erstes glutenfreies Brot gebacken. Da unsere Teenietochter Brot generell nicht so gerne mag, dafür aber Toast und Knäckebrot, haben wir uns für ein Toastbrot entschieden. Inspiriert hat uns Kochtrotz. Fazit der Familie: Das Brot lässt … glutenfreies Toastbrot – locker, leicht und fluffig weiterlesen

Zucchini-Möhren-Spaghetti in einer Joghurtsauce mit Tomaten und Rote Bete

Heute möchte ich euch unser heißgeliebtes Rezept für Zucchini-Möhren-Spaghetti in Joghurtsauce vorstellen. Es ist einfach, lecker und sehr gesund. Zudem lässt es sich am nächsten Tag (insofern noch was übrig bleibt ;-)) noch gut aufwärmen und essen. Das ist für … Zucchini-Möhren-Spaghetti in einer Joghurtsauce mit Tomaten und Rote Bete weiterlesen

veganes Geschnetzeltes in einer Paprika-Rahm-Soße

Für unsere Quatschtröte müssen wir ja das Essen für den Kindergarten selber kochen und damit einen Tag vorher zubereiten. Vieles an glutenfreien Mahlzeiten lässt sich am nächsten Tag nicht mehr schön aufwärmen. Beispielsweise sind die glutenfreien Nudeln aus Mais sowieso … veganes Geschnetzeltes in einer Paprika-Rahm-Soße weiterlesen

Mit Zöliakie elf Tage mit Rucksack und Zelt auf Reisen

Unsere Teenietochter wird von der Schule aus im Herbst 10 Tage auf das Projekt Herausforderung gehen. Das ist wirklich eine coole Sache! Die Jugendlichen planen selber ihr Projekt und müssen dabei für jeden eine (kleine) persönliche Herausforderung einbauen. Sie haben … Mit Zöliakie elf Tage mit Rucksack und Zelt auf Reisen weiterlesen

Ausflug und Programm in der Hohen Ward von Nabu Naturschutzbund

Ich organisiere im Rahmen meiner ehrenamtlichen Tätigkeit immer wieder Veranstaltungen für Kinder zwischen fünf und zehn Jahren. Heute zog es uns erneut in die Hohe Ward in Münster-Hiltrup. Der Nabu bietet tolle und vielfältige Programme an, um den Kindern die … Ausflug und Programm in der Hohen Ward von Nabu Naturschutzbund weiterlesen

glutenfreie Ernährung – manchmal nicht so ganz einfach: Unsere Hürden

Ich berichtete euch bereits darüber, dass unsere Familie an Zöliakie erkrankt ist (Zöliakie – Beginn unseres Weges oder auch Auch unsere Teenietochter ist erkrankt). Bislang bekommen wir das gut hin. Insbesondere im Kindergarten ist das jetzt noch kein Problem. Dort geben wir … glutenfreie Ernährung – manchmal nicht so ganz einfach: Unsere Hürden weiterlesen