Sauce Hollandaise

Das ursprüngliche Rezepte stammt aus meinem alten Blog. Weil wir es gerne mögen und leicht glutenfrei zu kochen ist, möchte ich es euch nicht vorenthalten.
Die Sauce ist sie in 2 Minuten gemacht, genau perfekt!

Ihr braucht
50 Gr. Margarine oder Butter
15 Gr. glutenfreies Mehl
250 ml Sahne
75 ml Gemüsebrühe (etwa 1/4 TL Instant Gemüsebrühepulver auf 75 ml Wasser)
1/2 TL Senf
1 TL Zitronensaft
1/4 TL Kurkuma, etwas Pfeffer, eine Prise Salz
etwas Petersilie

Und so geht´s
Margarine im Topf schmelzen.
Nach und nach das glutenfreie Mehl hinzugeben und mit der Margarine verrühren.
Unter ständigem Rühren die Sojasahne sowie die Gemüsebrühe hinzufügen und einmal aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und mit 1 TL Zitronensaft, etwa 1/4 TL Kurkuma, 1/2 TL Senf, eine Prise Salz und etwas Pfeffer verfeinern. Gut umrühren und heiß servieren. Wer möchte, kann jetzt gerne noch etwas Petersilie über das Essen streuen. Sieht toll aus, ist gesund und schmeckt gut.

Lieben Gruß,
Jani & Freddy ❤

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