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vegane Mac ´n Cheese Käsesauce

Das Rezept stammt von unserem alten Blog und wurde am 15. August 2014 veröffentlicht:

Endlich habe ich eine „Käsesauce“ zum Überbacken gefunden, die super lecker schmeckt. Danke Jamie Oliver!

Diesen künstlichen veganen Käse mögen wir überhaupt nicht, von daher sind wir super glücklich über dieses Rezept.
Klingt kompliziert und langwierig, ist es aber überhaupt nicht. Du wirst erstaunt sein, wie lecker diese Käsesauce schmeckt und wie schnell sie doch geht.

Sie schmeckt nicht  wie Käse, ist aber eine saugeile Alternative zum Überbacken.

Käsesauce nach der Idee von Jamie Oliver
ca. 150 Gr. Kartoffeln (roh und ungeschält)
60 Gr. Möhren (roh und ungeschält
1 Zwiebel
60 Gr. Cashew-Kerne
1 TL Gemüsebrühe
½ TL Senf

½ TL Salz
1 TL Zitronensaft
¼ EL Schwarzer Pfeffer
75 Gr. Margarine

Und so geht’s
Kartoffeln, Zwiebel und Möhre schälen, anschließend kleinschneiden. Die Zwiebel in etwas Margarine glasig anbraten und mit 240 ml Brühe abschrecken. Kartoffeln und Möhren kurz weich kochen und den gesamten Inhalt (inkl. Brühe) in einen Mixer geben. Cashewkerne, Senf, Salz, Zitronensaft, Pfeffer und die Margarine hinzugeben und gut durchmixen. Sobald eine cremige Masse entstanden ist, kannst du sie über die Pizza oder über deinen Auflauf geben und im Backofen backen.

Lieben Gruß,
Freddy

Rezept_vegane_Kaesesauce

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