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Produkttest: glutenfreier Zitronenkuchen aus der Backmischung von Vemondo

Werbung | Produkttest | unbeauftragt Vor einigen Wochen gab es verschiedene glutenfreie Produkte bei Lidl. Wir kauften uns die Backmischung für Zitronenkuchen für 1,99 Euro. Heute bekommen wir Besuch und nutzten die Gunst der Stunde, mal wieder einen Kuchen zu backen und diese Backmischung zu testen. Wir sind ja noch in der Findungsphase und probieren allerlei aus. Leider haben wir noch kein überzeugendes Rezept für einen Zitronenkuchen gefunden, so dass wir da manchmal noch auf fertige Backmischungen zurückgreifen. Es braucht alles seine Zeit. Ich finde, gerade bei den glutenfreien Sachen ist das schwer. Als wir auf vegetarisch umstiegen, war das alles gar nicht so schwer. Bei diesem Umstieg allerdings schon. Viele Rezepte schmecken trocken oder fallen auseinander. Da muss man viel experimentieren und das braucht halt seine Zeit. Ich freue mich schon, wenn wir endlich DAS Rezept gefunden haben, ohne auf Fertigmischungen zurückgreifen zu müssen. Aber jetzt zurück zur Backmischung: Die glutenfreie Backmischung besteht aus: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Feuchthaltemittel: Sorbit; Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Bachtriebmittel: Natriumkarbonate), natürliches Zitronen-Aroma mit anderen natürlichen Aromen, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und …

Produkttest: glutenfreie Schokomuffins

Werbung | Produkttest | unbeauftragt Morgen steht der Kennenlernnachmittag der neuen Schule unserer Quatschtröte an. Dort gibt es auch immer leckeren Kuchen. Da sie davon aber keinen essen darf und nicht in die Röhre schauen soll, backen wir ihr einen glutenfreien Schokokuchen in Muffin-Form. Wir sind ja noch in der Experimentierphase und haben noch keine wirklichen Erfahrungen mit den ganzen unterschiedlichen Mehlen. Deshalb haben wir die glutenfreie Backmischung von Rewe frei von zum Preis von 2,59 Euro gekauft, um auf Nummer sicher zu gehen. Es darf ja jetzt nichts schief gehen. Bisher konnten wir feststellen, dass sich Muffins bei uns länger frisch halten und länger genießbar sind, weshalb wir uns für Muffinformen anstatt Kuchenformen entschieden. Die Backmischung enthält: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Feuchthaltemittel Sorbet, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backbetriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Verdickungsmittel Guarkernmehl, natürliches Aroma, Speisesalz. Die kakaohaltige Fettglasur 16,5 % enthält: Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, Shea), fettarmes Kakaopulver 20 %, Milchzucker, Emulgator Sonnenblumenlecithine. Die Schokoflocken 11 % enthalten: Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Rapslecithine, Überzugsmittel (Gummi arabicum, Schellack). Hinzugeben werden muss nur noch 150 Gr. weiche …