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Rezept für eine glutenfreie Erdbeertorte

Die Monate Mai und Juni sind immer besonders schön, da wir in der Erdbeerzeit Geburtstage feiern dürfen und ich backen kann. Vor gut einem Monat habe ich dir das Rezept für eine glutenfreie Erdbeertorte mit Mascarpone-Quark-Füllung – semi naked gezeigt. Heute gibt es ein Rezept für eine weitere Variante einer glutenfreien Erdbeertorte. Man muss ja flexibel bleiben. 😉 Und da ich nicht der Typ vieler Worte bin, komme ich direkt zum Rezept. Alles was du dafür brauchst ist für die zwei Böden 250 Gr. weiche Butter 200 Gr. Zucker 5 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 gehäufter Teelöffel Backpulver 200 Gr. glutenfreies Mehl (Mix C von Schär) für die Creme 500 Gr. gefrorene (TK-) Erdbeeren 500 Gr. frische Erdbeeren 1 Becher Sahne (200 Gr.) 250 Gr. Speisequark 1 Tüte Vanillepuddingpulver 100 Gr. Zucker 2 Tütchen Tortenguss (vegan, klar) Und so geht’s 1. Zuerst taust du die gefrorenen Erdbeeren auf. 2. In einem zweiten Schritt wird der Teig hergestellt und gebacken. Die Butter auf Zimmertemperatur erwärmen und anschließend mit einem Handrührgerät cremig weiß rühren. Den Zucker hinzugeben und etwa …

glutenfreie Erdbeertorte mit Mascarpone-Quark-Füllung – semi naked

Happy birthday, to you….. Jani hat heute Geburtstag und wie auch unsere Töchter, darf sie sich zu ihrem Geburtstag eine Torte/einen Kuchen wünschen, den ich für sie backe. Jani entschied sich für eine semi naked glutenfreie Erdbeertorte. ❤ Puh, mal was ganz Neues! Semi naked – bitte was? Bei semi naked Torten wird die Creme von außen aufgestrichen, jedoch mit einem Messer wieder soweit abgenommen, so dass nur wenig Creme an den Böden sichtbar ist. Dazu werden sie schön mit Früchten, Pralinen oder sonstigen leckeren Dingen verziert. ❤ Ja, die Torte war schon etwas aufwendiger und eine Premiere für mich, aber mit der Hilfe unserer Madita habe ich das wunderbar hinbekommen. Ich backte, sie naschte, leckte genüsslich die Löffel und schmeckte alles ab. 🙂 Du brauchst Zutaten für eine 24 cm-Springform (wenn du eine kleinere Springform dafür nimmst, bekommst du vier Böden hin und die Torte wird höher) für die drei Böden 250 Gr. weiche Butter 200 Gr. Zucker 5 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 gehäufter Teelöffel Backpulver 200 Gr. glutenfreies Mehl (Mix C von Schär) …